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Gelatodi ricotta e gelsi neri
Ricotta di pecora, Gelsi neri, Pistacchio di Bronte, Menta.
9€
- L Latte
- F Frutta a guscio
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I dettagli
- La salsaGelsi neriDelle Madonie, passati in padella
- La baseGelato di ricottaMantecato la mattina, poco dolce
- SopraPistacchio tostatoDi Bronte
- Le erbeMentaUna foglia
Il racconto
Da dove viene, come si fa.
La ricotta di pecora si manteca la mattina e diventa un gelato denso, poco dolce. Sotto, i gelsi neri delle Madonie passati appena in padella, che tingono il piatto; sopra, il pistacchio di Bronte tostato e una foglia di menta. Tre cose, e nessuna di troppo.
Gli ingredienti
- Ricotta di pecora
- Gelsi neri
- Pistacchio di Bronte
- Menta
Allergeni
Latte (L) · Frutta a guscio (F) Per intolleranze e altre esigenze si chiede in sala: il piatto si adatta, quando si può.
Da provare in sala.
Il pescato cambia ogni giorno: se questo piatto non c'è, la cucina ne propone uno della stessa famiglia.
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